Bisher getestete Dörrautomaten
Excalibur
Der Klassiker unter den Dörrautomaten passt sich unterschiedlichen Bedürfnissen optimal an und liefert schonend perfekt gedörrte Köstlichkeiten.
Sedona
Einfaches Handling und bestmögliche Dörrergebnisse zeichnen diesen Alleskönner besonders aus.
Ezidri
Der Neue unter den Dörrautomaten: Flexibel, platzsparend und einzigartig im Design. Er bringt Schwung in die vitale Küche und begeistert mit unzählig vielen Einsatzmöglichkeiten.
Stöckli
Durch jahrelange Erfahrung in altbewährter Qualität kann dieses Dörrgerät aus solider Schweizer Hand in jeder Küche punkten.
Saisonaler Begleiter
Frühling, Sommer, Herbst und Winter
Der Dörrautomat ist Ihr saisonaler Begleiter durchs Jahr!
Die regionale Küche ist gefragter denn je. Wir legen immer größeren Wert auf Zutaten vom örtlichen Bauern oder wenn möglich aus dem eigenen Garten. Dabei spielen auch die Jahreszeiten eine große Rolle, denn nicht jede frische Zutat ist das ganze Jahr über erhältlich. Aber verzichten müssen wir dennoch auf nichts! Denn das ganze Jahr hat uns zahlreiche Köstlichkeiten zu bieten mit stets abwechslungsreichen Rohkost-Gerichten aus unserem Dörrautomaten.
Frühlingserwachen
Schon im Frühling finden wir zahlreiche Wildkräuter wie Wiesenschaumkraut oder Löwenzahn. Aus Ihnen bereiten wir feine Salatdressings zu oder leckere Kräutercremes zu unserem selbst zubereiteten Rohkost-Brot aus dem Sedona Dörrautomaten. Wir ernten im Garten das erste Gemüse wie den Kohl, der im Spätherbst ausgesät wurde. Aus ihm machen wir kross-würzige Chips im Excalibur Dörrautomaten. Wir benötigen hierfür nur Grünkohl, natives Olivenöl und etwas Meersalz. Zum ersten Feldsalat machen wir einen außergewöhnlichen Dörrautomat Test und bereiten kleine Käsewürfel im Dörrautomaten zu aus Sonnenblumenkernen und Schabzieger Klee.
Die Sommersonne lacht
Neben dem leckeren Eis, welches wir sicherlich als Hauptnahrungsmittel im Sommer genießen möchten – sollten wir unserem Körper auch weitere Leckereien bieten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem gemütlichen Kinoabend unter freiem Himmel, dazu knackige Leinsamenkräcker aus dem Sedona Dörrautomaten und vielleicht noch als Dip eine Tomatencreme? Als Nascherei für laue Sommernächte testen wir marinierte Erdbeer-Spieße im Excalibur Dörrautomaten und reichen dazu als kleine Sünde eine leckere Schokosoße aus dem Personal Blender. Alles ist ganz ohne Aufwand zuzubereiten und verspricht höchsten Genuss.
Marinierte Cashew-Kerne
Der Herbst lockt
… mit seinen leuchtenden Farben und hält für uns eine reichhaltige Ernte bereit mit Zucchini und Kürbissen. Diese bereiten wir als Dörrgerichte zu: In feine Spalten geschnitten und abgeschmeckt mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Chili und Kräutern werden diese im Dörrautomaten getrocknet und mariniert. Es gibt zahlreiche Kürbisarten wie den Muskatkürbis, welche roh verzehrt werde können und die vitale Küche ungemein bereichern. Ein Test mit Ihrem Dörrautomaten lohnt sich! Genauso köstlich sind die selbst gesammelten Waldpilze, die mit einer Soße aus Thymian, Olivenöl und Gewürzen im Dörrautomaten bei nur geringer Trockenzeit zu kleinen Köstlichkeiten gedörrt werden.
Der Winter wird gemütlich
Beschließen wir das Jahr mit feinen Versuchungen und machen wir es uns drinnen gemütlich, während es draußen kalt und nass ist. Der klassische Weihnachtsapfel schmeckt aus dem Ezidri Dörrautomaten hervorragend, gefüllt mit feinen Mandeln und Honig, abgerundet mit einer cremigen Vanillesoße. Und vergessen Sie nicht, rechtzeitig die Weihnachtsplätzchen im Sedona Dörrautomaten zu testen. Denn was wäre ein Winter ohne Plätzchen, Lebkuchen und Gebäck?
Dörrideen
Dörren in seiner gesamten Vielfalt
Essen Sie bunter und formenfroh mit Hilfe des Dörrautomaten!
Dass Sie mir dem Dörrautomaten hervorragend Ihre frischen pflanzlichen Zutaten haltbar machen können – auf natürlichem Weg, ohne Zusatzstoffe und sogar in Rohkost-Qualität – dies ist Ihnen bekannt. Aber wussten Sie, dass Sie den Dörrautomaten prima als Rohkost-Backofen einsetzen können? Und mehr noch: Werden Sie kreativ, was Farben, Formen und Geschmackskreationen angeht und tauchen Sie ein in die Sterneküche! Machen Sie einfach den Test!
Sedona Dörrautomat mit Glastür
Saisonale Versuchungen
Besonders zur Weihnachtszeit locken überall duftende Pfefferkuchen, feine Plätzchen, würzige Zimtsterne, Kekse und Gebäck. Verzichten Sie auf nichts! Schon gar nicht auf Genuss und süße Kreationen, die Weihnachten, Ostern und Co. erst richtig gemütlich werden lassen. Bereiten Sie Ihre Rohkost-Plätzchen doch ganz einfach im Dörrautomaten zu, unter 45 Grad! Der Sedona bietet Ihnen hierfür sogar eine Glastür, durch welche Sie den Trocknungsprozess beobachten können. Er und der Excalibur Dörrautomat bringen Ihnen durch Ihre eckige Form ein Backofen-Feeling mit und die vitale Weihnachtsbäckerei kann öffnen: Mit gemahlenen Mandeln, Mandelpüree, Agavendicksaft und einer Prise Zimt zaubern Sie feine Zimtsterne. Lebkuchen bereiten Sie mit einer gehackten Nussmischung zu, dazu geben Sie Mandelmus, klein geschnittene, getrocknete Zitrusschalen, Honig, Datteln und natürlich Lebkuchengewürz. Mit etwas Übung und Experimentierfreudigkeit sind Ihrer Plätzchenstube Dank Ihres Dörrautomaten keine Grenzen gesetzt!
Abwechslungsreiche Speisen
Wie Sie herzhafte Pizza im Dörrautomaten herstellen, ist Ihnen sicher bekannt. Aber versuchen Sie doch auch einmal Rohkost-Crêpes aus Nuss-Mehl, mit einer schokoladigen Haselnusscreme bestrichen. Als Hauptgericht reichen Sie marinierte Pilze aus dem Dörrautomaten mit einem Klecks Thymian-Pesto an Leinsamenkräckern. Und haben Sie schon Fruchtröllchen versucht aus zusammen gerolltem Fruchtleder, gefüllt mit frischem Obstsalat und verfeinert mit einer cremigen Vanillesoße aus dem Vitamix? Ihre Küche verwandelt sich sofort in ein Sternerestaurant dank Ihres Dörrautomaten. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Getrocknete Obst- und Gemüsescheiben
Dörrgerichte formvollendet
Auch für das Auge haben Sie mit Ihrem Dörrautomaten etwas in petto. Legen Sie einfach feine Scheiben von Birnen, Äpfeln oder auch Zucchini übereinander gefächert auf das Dörrgitter. So erhalten Sie einen gleichmäßigen Teppich als Grundlage für so manches Dessert oder Hauptgericht. Servieren Sie doch einmal aus dem Sedona Dörrautomaten ein Fruchtleder-Nest, gefüllt mit feinem Fruchtsorbet. Dazu lassen Sie das Fruchtleder nicht ganz trocknen und legen es über eine kleine Schale oder ein Förmchen. So trocknen Sie es noch einmal im Dörrautomaten, bis nach dem Stürzen die Wände stehen bleiben. Zucchini-Teppiche füllen Sie mit feinen Gemüse-Dips und rollen sie auf zu kleinen Kanapees. Ein Genuss für Körper und Seele, der direkt aus Ihrem Dörrautomaten kommt.
Dörrgitter
Der Dörrautomat-Test: Das Gitter macht den Unterschied!
Foliensieb für den Ezidri Dörrautomaten
Verschiedene Böden für verschiedene Zutaten
In der Natur bedeutet der Boden alles: Er bedeutet die Grundlage jeden Lebens, versorgt die Pflanzen mit Nahrung und Wasser, gibt ihnen halt. Ohne gute Böden kann nichts gedeihen. Jeder Gärtner wird Ihnen das sofort bestätigen.
Ähnlich verhält es sich auch beim Dörren Ihrer Ernte vom guten Boden. Denn ein einfaches Blech als Dörruntergrund bringt nicht unbedingt die Ergebnisse, die Sie sich wünschen. Auf das richtige Dörrgitter in Ihrem Dörrautomaten ist also zu achten…
Dörrfolie für den Sedona Dörrautomaten
Haltbarmachen von Obst und Gemüse
Zum Trocknen Ihrer frischen Vorräte wie Oregano und Pfefferminze, Tomaten, Pilze oder Ananasringe und Mangoscheiben eignen sich sehr gut runde Gitterböden. Diese machen den Ezidri oder auch den Stöckli Dörrex Dörrautomaten aus. Diese Dörrgeräte wurden extra für das Haltbarmachen von reichlich Dörrgut konzipiert, welches sich problemlos in die runden, luftdurchlässigen Gitter einlegen lässt. Unser Test bestätigt: Die warme Luft innerhalb des Dörrautomaten durchströmt von unten nach oben und wieder zurück und das Dörrebene für Dörrebene.
Folienschale für den Ezidri Dörrautomaten
Zubereitung getrockneter Speisen
Für ganze Pizzen, Pfannkuchen, gefülltes Gemüse oder auch Gemüsespieße in Rohkostqualität sind eckige Dörrböden geeignet. Beim Sedona oder Excalibur Dörrautomaten werden diese wie in einen Backofen geschoben und lassen sich leicht belegen mit den rohen Zutaten. Sie bestehen ebenfalls aus einem Kunststoffgitter für die bessere Luftdurchströmung – allerdings erfolgt der Luftstrom im Sedona und Excalibur Dörrautomat horizontal. Das heißt, die warme Luft wird von der Rückseite des Dörrautomaten nach vorne gewirbelt und strömt damit zwischen den Dörrebenen. Ein Vorteil dieser rechteckigen Einschübe ist, dass Sie auch prima Backpapier auf die Gitter legen können. Denn weiche Teige wie bei Pizza oder Pancakes benötigen eine durchgehende Fläche.
Paraflexx-Einlegebogen für den Excalibur Dörrautomaten
Grobstückige vs. flüssige Zutaten
Für ganze Zutaten oder Stücke, Scheiben und Spalten – beispielsweise Brombeeren, Zucchinischeiben oder Apfelschnitze – sind grobe Dörrgitter hervorragend. Sie lassen ausreichend Luft innerhalb des Dörrautomaten hindurch, um so die relativ dicken Zutaten gut und rundherum gleichmäßig trocknen zu können. Für kleine Zutaten wie Oregano-Blättchen oder feine Beeren greifen Sie auf feinere Gitter zurück, damit nichts hindurchfallen kann. Feuchte Massen wie Obstpürees für Fruchtleder oder rohköstliche Kuchenteige lassen sich hingegen sehr gut auf den Dörrfolien verstreichen. Diese gewährleisten noch immer eine gut Belüftung des Dörrgutes und sorgen so dafür, dass Sie bei Rohkost-Temperaturen unter 45 Grad Celsius im Dörrautomaten feine Speisen zubereiten können. Die angetrockneten Pizza- oder Kuchenböden ziehen sie einfach von der Dörrfolie ab und belegen Sie nach Herzenswunsch. Übrigens können Sie mit diesen Folien in Ihrem Dörrautomaten sogar Rohkost-Käse aus rein pflanzlichen Zutaten herstellen. Ein Gedicht für echte Rohkost-Genießer!
Darauf kommt’s an
Der richtige Dörrautomat für mich
Was man vor dem Kauf beachten sollte…
Wer die Wahl hat, hat bekanntlich auch die Qual. So verhält es sich auch beim Kauf eines Dörrautomaten für die rohköstliche Küche. Es gibt so einige wirklich gute Geräte am Markt, welche jede für sich überzeugend sind – aber dennoch sind alle unterschiedlich. Unterziehen Sie sich vorab deshalb selbst einem kleinen Test aus Fragen:
Groß oder klein?
Beginnen wir mit der einfachsten Produkteigenschaft – der Größe des Dörrautomaten. Bereits hier müssen wir uns eine erste wichtige Frage beantworten: Wie groß darf / muss / sollte / kann der Dörrautomat eigentlich sein? Haben Sie einen Singlehaushalt benötigen Sie für vitale Speisen sicherlich eher den Mini-Excalibur mit seinen 4 Einschüben. In der kleinen Familie möchten Sie Ihren Kindern vielleicht täglich urgesunde Snacks anbieten und sind mit dem Sedona Dörrautomaten gut beraten, welcher 9 Dörrebenen bietet. Sind Sie jedoch Hobbygärtner oder Kräuterfee, kommt der Ezidri gelegen. Denn mit seinen bis zu 30 Dörrgittern, welche einfach übereinander gestapelt werden, bringt er eine Menge Dörrfläche mit sich und Ihre selbst gesammelten Kräuter oder frisch geernteten Beeren werden ganz nach Rohkost-Manier haltbar gemacht. Nicht zu vergessen ist auch der Platz, den Ihre Küche noch hergibt. Während der Sedona oder Excalibur hervorragend in einen Kücheneinbauschrank passen, benötigt der Ezidri Dörrautomat seinen festen Standort auf der Arbeitsplatte.
Haltbar machen oder Speisen zubereiten?
Wenn Sie Pilze, Wildkräuter, Früchte und Gemüse konservieren möchten, ist ein Dörrautomat sicherlich eine der schonendsten Möglichkeiten hierfür und garantiert Ihnen sogar die Rohkost-Qualität Ihrer Lebensmittel. Dafür sind Stöckli Dörrex und Ezidri geradezu perfekt. Die einzelnen Dörrgitter werden direkt übereinander gestapelt und gewährleisten eine gleichmäßige Trocknung Ihres Dörrguts. Für Pizza, Törtchen, Snacks und Pancakes zum Beispiel werden Sie vielleicht lieber auf einen horizontalen Dörrautomaten den Excalibur zurück greifen. Hier haben Sie flache Ebenen zum einfachen Belegen und Einschieben in das Gerät. Der Sedona Dörrautomat lädt besonders zum Testen ein, denn er bietet zudem durch die Glasfront die Sicht auf Ihr Dörrgut – ganz wie im Backofen.
Zeit stoppen oder anschalten und gut?
Während die meisten Dörrautomaten keinen Timer oder eine Uhr besitzen, bietet Ihnen genau das der Sedona: Mit der digitalen Anzeige können Sie nicht nur auf die Gradzahl genau die Temperatur einstellen – sondern auch die genaue Dörrzeit. Das Beste daran ist jedoch, dass der Sedona oder auch der Stöckli Dörrex nach Beendigung des Dörrvorganges automatisch abschalten. So können Sie hervorragend Ihre Gerichte nebenbei zubereiten, während Sie arbeiten, im Kino sind oder sogar eine Mütze voll Schlaf nehmen. Denn am nächsten Morgen hält der Dörrautomat vielleicht schon ein leckeres Frühstück für Sie bereit, das fast wie von selbst zubereitet wurde…
